小倉で人気の居酒屋。和牛もつ鍋、おすすめの鳥刺し・鳥料理を堪能

093-521-2535

お品書き

和牛もつ鍋(醤油味)

1,200

福岡県北九州市、小倉でも愛されている博多名物もつ鍋が味わえる居酒屋「魚町炭の家(うおまちすみのや)」。
人気の秘密は、生もつにアリ!大ぶりで新鮮な生のもつをたっぷりと入れたもつ鍋は、あっさりとしたスープに旨味が溶け出し、甘みとコクをお楽しみいただけます。

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鹿児島産 鶏のもも焼き

1,240円/小720

北九州モノレール、JR各線「小倉駅」近くの鳥町食道街にお越しの際は、是非召し上がっていただきたい逸品です。
噛めば噛むほど溢れ出す鶏の旨味。炭火で香りよく焼き上げた地鶏のもも焼きは、当店の名物!その美味しさに何度も足を運んでくださる方も数多くいらっしゃいます。

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旨味を引き出す

鰹と昆布の合わせ出汁

鰹と昆布で丁寧に取った出汁は香り高く、
あっさりとした味わいです。
もつの旨味、醤油のコクを加わえることで、
もつや野菜だけでなく〆の麺まで
美味しい鍋に仕上げております。

そして...

ヤマニ醤油

ヤマニ醤油

創業以来、甘口にこだわり続けるヤマニ醤油株式会社さんから仕入れる醤油。
甘さの中に、伝統とさわやかな味わいを感じる醤油は、当店のもつ鍋を引き立たせます。

生もつ

もつ鍋には鮮度の高い、大ぶりの生もつを使用しております。
火をしっかり通しても縮みにくく、プリップリの食感と甘味は、やみつきになる美味しさ。スープに溶け出す旨味と良質な脂も余すことなく、お召し上がりください。

つるが豆富

やわらかさと優しい味わいが特長のつるが豆富。
豆乳の温度とにがりの配合にこだわる、つるが豆腐工房さんの豆富は、もつ鍋との相性が良く、上品な甘みをお楽しみいただけます。

もつ鍋をコースで満喫!

炭の香りに包まれて...

鶏尽くしの宴も

注意事項
当店では、細心の注意を払っておりますが、食肉の生食には食中毒のリスクがあります。
小さなお子様や高齢者、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は食肉の生食をお控えください。

鶏のたたき

九州産ささみ炙り刺し

鹿児島産 鶏のたたき
炭火で炙って、こうばしく仕上げた地鶏のたたきは、引き締まった身のプリッとした食感と甘味が口いっぱいに広がります。
九州産朝挽きささみ刺し
鮮度が高いからこそ、刺身でご提供いたします。
朝挽きならではのあざやかな鶏の身は、弾力と旨味をダイレクトに感じていただけます。

鶏ユッケ

とりわさび

ALL720円(税込)

鶏の刺身が半額!?

ハッピーアワー

皮酢

嬉し

※当店の価格は全て税込み表示です。

皮酢
520円
焼皮酢
520円
湯引きした鶏皮を、さっぱりとポン酢で合えた一品。
箸休めや、お酒のおともにぴったりです。
ボリュームもあるので、皆さんでシェアしてお召し上がりください。
シーザーサラダ
焼鳥皮のせ
670円
カリカリに焼いた鶏皮をトッピングした、食感も楽しめるおつまみサラダ。
「炭の家」では、前菜から鶏をお楽しみいただける工夫を凝らした一品をご用意しております。

お料理のお品書き

※当店の価格は全て税込み表示です。

鹿児島県産 鶏鍋(しょうゆor豚骨)
1,000円

鍋・追加メニュー

小腸・丸腸
各780円
730円
ぞうすい
520円
ちゃんぽん・ラーメン
各260円
ニラ・キャベツ・豆腐・もやし
各260円
せせり・ぼんじり
各670円
キムチ
420円

枝豆
360円
キムチ・チャンジャ
各420円
たこわさび
420円
冷奴
360円
キムチ奴
420円
韓国風 冷奴
420円
漬物盛合せ
420円

サラダ

トマトスライス
420円
ササミとトウフのサラダ
670円
大根と水菜のサラダ
670円

炭火焼き

和牛サガリステーキ
2,000円
トントロの塩焼
520円
プリプリ丸腸
780円
焼き野菜盛り
750円
せせりの炭火焼・ボンジリの炭火焼
各670円

揚げ物

若鶏の唐揚げ(タレor塩)
670円
揚げぎんなん
520円
フライドポテト
420円
なんこつの唐揚げ
520円
せせりの唐揚げ・ボンジリの唐揚げ(タレor塩)
各670円
鶏皮せんべい
520円

オイル焼き

720円
若鶏
500円
せせり
500円
ささみ
500円
エリンギ
380円
しいたけ
380円

ご飯物

お茶漬け(焼きおにぎり、たこわさ、梅)
各420円
焼おにぎり
260円
おにぎり(梅・おかか)
各260円
ガーリックライス
570円
鉄板焼きそば
730円

デザート

バニラアイス黒蜜きな粉がけ
360円
豆腐チーズケーキ
360円

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